Les critères de labellisation : que cache réellement le label bio ?

Labelliser un produit bio, ce n’est pas simplement lui apposer un autocollant vert plus ou moins rassurant. Cela implique une production respectant des règles bien précises, contrôlées par des organismes certificateurs, comme l’agence française Ecocert.

Selon ces critères, nous devrions être en présence d’une agriculture n’utilisant pas de pesticides, respectueuse du sol et de l’animal. On aimerait y croire, n’est-ce pas? Cependant, certains producteurs semblent jouer sur les limites de ces critères, mettant en péril l’esprit même du bio.

Enquête sur les pratiques des producteurs : l’éthique bio en question

Une récente enquête de l’émission “Cash Investigation” soulève des points troublants. Hormis quelques producteurs passionnés par leur terre et engagés dans une véritable démarche durable, nous avons hélas découvert des entreprises flirtant dangereusement avec les limites de l’éthique bio. Certaines marques bio, par exemple, ont défendu leur usage de pesticides “naturels” mais toxiques, comme le cuivre, en argumentant qu’elles respectaient les règles du cahier des charges bio.

Est-ce cela, le véritable esprit du bio ? Nous ne le pensons pas.

Comment distinguer le vrai du faux? Conseils pour consommer bio et responsable

Voilà la vraie question. Comment distinguer le véritable bio du “faux bio”? Pour cela, plusieurs solutions s’offrent à nous :

• Privilégier les circuits courts : les producteurs locaux sont plus faciles à contrôler et à questionner sur leurs pratiques.
• Se méfier des labels qui promettent du bio mais dont les critères sont flous.
• Visiter des fermes lors de journées portes ouvertes.
• Se renseigner sur les sites spécialisés.

Il serait naïf de croire que tout ce qui est vendu comme bio respecte l’esprit originel du concept bio, c’est-à-dire une production respectueuse de l’environnement et qui valorise le vivant. En tant que consommateurs, nous avons le devoir de nous renseigner et de faire des choix éclairés. Finalement, consommer bio, c’est aussi consommer responsable.

En 2019, 14% des fruits et légumes vendus en France étaient des produits bio, soit une hausse de 4% par rapport à 2015, selon le Ministère de l’agriculture. Consommer bio, c’est adopter un mode de vie plus sain et respectueux de notre planète, mais il faut veiller à ce que l’éthique qui régit cette démarche soit respectée. Nous devons rester vigilants et adopter une consommation éclairée et responsable.